Практически каждый владелец приусадебного участка мечтает, чтобы его сад выглядел не только красиво, но и необычно. Поэтому в последнее время многие стали выращивать перед домом не только знакомые всем груши или яблони, но и некоторые экзотические растения. К последним можно отнести кустарник невероятной красоты под названием «айва японская». Фото, уход, особенности выращивания этой удивительной культуры - все это представлено в данной статье. Это небольшое деревце завораживает своей невероятной красотой. Аромат, который разносится по саду во время его цветения, никого не оставляет равнодушным.
Айва японская - фото и описание
Несмотря на то что эту культуру принято считать экзотической, она неплохо приживается и даже плодоносит во многих российских регионах.
Сегодня айва японская, посадка и уход за которой не требуют особых знаний, растет даже на участках у начинающих садоводов. У этой культуры есть еще несколько названий. Специалисты знают ее как хеномелес, а в народе ее именуют также «северным лимоном». Айва японская, относящаяся к декоративным плодово-ягодным культурам, является достаточно теплолюбивым растением, поэтому она очень хорошо растет в тех регионах, где мягкий климат. Дерево хеномелеса имеет карликовые размеры, поэтому нередко ее называют кустарником. Выращивание айвы японской с каждым годом становится все более распространенным. Чаще всего плоды этой культуры используют в консервировании - для приготовления джема, повидла или варенья. В кухнях некоторых стран есть очень вкусные гарниры из хеномелеса. У этих небольших по высоте деревьев характерные гибкие ветви, имеющие форму дуги, глянцевые листья с резными краями, острые колючки (у большинства видов) и яркие красивые цветы. Последние могут быть красными оранжевыми, белыми и розовыми.
Всего насчитывается три разновидности японской айвы. При этом межвидовых сортов гораздо больше - около 500. Основные представители семейства отлично прижились не только в южных регионах, но и условиях средней полосы нашей страны. К ним относятся "гранатовый браслет", отличающийся морозостойкостью и быстрыми сроками созревания плодов, "пинк квин", "фэлконет скарлет" и т. д.
Цветение
Одно время айва японская выращивалась в европейских странах исключительно как декоративное растение. Культуру использовали для декорирования альпийских горок и дорожек, ее высаживали посередине газона как отдельный куст, из нее создавали бонсай и живые ограды. Особо красив хеномелес в период цветения.
Айва японская, как уже можно догадаться из ее названия, родом из страны восходящего солнца, хотя она достаточно распространена также в Китае и Корее. Цветет северный лимон пышно и богато, радуя владельца красотой почти месяц.
Плодоношение
Любоваться растением в этот период можно достаточно долго.
Плоды эта культура дает только на третий год. Они по форме похожи на грушу. Желтые плоды айвы японской имеют специфический вкус, напоминающий лимонный. Их редко употребляют в сыром виде из-за кислинки и жесткой мякоти. Восковая кожица айвы позволяет сохранять свежими плоды достаточно долгое время.
Урожай созревает к концу сентября или началу октября. В зрелом виде плоды айвы японской могут иметь ярко-оранжевый или зелено-желтый окрас. Покрытые снаружи восковым налетом, отлично предохраняющим их от порчи, они могут на деревце переносить даже незначительные заморозки. Около половины от объема плода занимают его коричневые семена, внешне напоминающие яблоневые. С каждого небольшого деревца можно собрать два и больше килограмм айвы.
Польза хеномелеса
Это фрукт содержит много биологически активных компонентов. Именно такой высокой концентрацией и обусловлены польза и вред айвы японской айвы. Хеномелес является отличным помощником при такой распространенной патологии, как ожирение.
Диетологи часто рекомендуют использовать его в ежедневном рационе не только как низкокалорийный фрукт, но и как средство, укрепляющее сердечно-сосудистую и нервную системы. Айва японская снимает токсикоз при беременности. Широко известно и ее мочегонное действие. Регулярное применение хеномелеса может препятствовать образованию отеков, нормализовать баланс меди и железа в организме, служить профилактикой против анемии. Айва японская, плоды которой славятся высоким содержанием витаминов С и Е, а также каротина, используется при простуде для повышения иммунитета. Настой из ее косточек - это отличное отхаркивающее средство. Листья и ветки хеномелеса также достаточно широко применяются в народной медицине благодаря своим лечебным свойствам. Отвары и настои из них прекрасно очищают жирную кожу, способствуют укреплению волосяных луковиц и осветляют пигментацию. Приятным плюсом этой культуры является отсутствие в ее плодах аллергенов.
Вред
При использовании айвы японской следует обязательно учитывать не только ее пользу, но и противопоказания. Например, людям, чья профессиональная деятельность связана с нагрузкой на голосовые связки, категорически запрещено использовать свежий хеномелес. Дело в том, что структура кожицы плодов японской айвы может привести к ухудшению состояния гортани. Этот фрукт противопоказан также тем, кто страдает от запоров, поскольку в плодах есть высокое содержание дубильных веществ. Запрещается употреблять свежий хеномелес и при плеврите.
Как посадить северный лимон
Культура является теплолюбивой, поэтому посадка айвы японской осуществляется только весной. Почва должна быть очищена от сорняков.
Ее рыхлость - обязательное требование для нормального развития корневой системы. Для облегчения грунта в него рекомендуется добавлять небольшое количество песка. Выбирать место для посадки айвы японской нужно, исходя из ее требования к хорошей освещенности. Рекомендуется сажать культуру на южных участках сада. Это растение плохо переносит пересадку, поэтому сразу желательно выбирать для нее постоянное место.
При заготовке ямы для посадки хеномелеса нужно соблюдать несколько требований: ширина должна быть не больше шестидесяти, а глубина - до восьмидесяти сантиметров. Главное условие при этом состоит в том, чтобы корневая шейка не была оголенной. Подготовленную к посадке ямку следует заполнить не только свежей землей, но и удобрением из смеси одного-двух ведер перегноя, суперфосфата (300 г), калийной селитры и древесной золы. Только после этого уже можно высаживать растение. При посадке саженца корни должны находиться полностью под землей, но не слишком глубоко. Растение нужно хорошо полить, а затем замульчировать с помощью перегноя. Хеномелес не любит, чтобы его «тревожили», поэтому желательно пересадку не осуществлять. На правильно выбранном на участке месте айва японская может расти до шестидесяти лет.
Как ухаживать за хеномелесом
Айва японская, уход за которой требует от садовода определенных знаний и навыков, может неплохо расти и в условиях средней полосы России.
Придерживаясь всех требуемых агротехнических норм, даже начинающий растениевод сможет получить хороший урожай. Этот декоративный кустарник требует соблюдения следующих правил. Полив его должен быть умеренным. Айва японская может с легкостью переносить недолгие периоды засухи, однако она не любит обильного увлажнения почвы. Немаловажно и правильное формирование культуры. На ней не должно быть больше двадцати веток. Формирование следует проводить ежегодно. Нужно обрезать не только мертвые и сухие веточки, но и те, которые из-за небольшой высоты куста касаются земли. Проводить это мероприятие нужно весной, еще до появления почек. Зимний уход за айвой японской состоит в укрывании куста еловыми лапами.
Размножение
Существует три способа - семенами, делением или черенками. Самым популярным среди российских садоводов является первый вариант. Для размножения айвы японской семенами следует в феврале-марте подготовить плодородную почву и высадить посадочный материал. Через полтора месяца уже появляются маленькие ростки, которые для укрепления корневой системы пересаживаются в торфяные стаканчики. К концу мая растение уже бывает готово для помещения в открытый грунт.
Для размножения хеномелеса черенками посадочный материал нужно подготовить еще осенью. Зрелые отрезанные побеги следует сохранить в прохладном месте до ранней весны. С середины марта укоренившие черенки уже можно поместить в открытый грунт.
Размножение айвы японской делением достаточно простое. Саженцы нужно просто рассадить на расстоянии около метра друг от друга в конце весны или поздней осенью, после чего уже можно прививать растение.
Подкормка
На третий год после посадки айва японская требует удобрения. Делать это в первый раз следует в начале весны. Для подкормки используются органические и минеральные удобрения. Околоствольный грунт нужно заполнить компостом, а также калием и суперфосфатом. Второй раз растение удобряется летом селитрой аммиачной и пометом птичьим.
Болезни
Главный вредитель хеномелеса - это тля. Ее появление на кусте может стать для растения катастрофой. Поэтому периодически следует осматривать культуру, а при обнаружении тли сразу же обработать специальными составами. В условиях повышенной влажности воздуха, в сырую погоду создаются на кустах могут появляться различные грибковые заболевания. Например, при некрозах или пятнистости листья айвы начинают, деформируясь, усыхать, при поражении церкоспорозом на них наблюдаются коричневые пятна, а при рамуляриозе - бурые. Самый эффективный способ борьбы с этими заболеваниями - применение раствора из медно-мыльной жидкости с добавлением 0,2% фундазола. Менее опасный метод заключается в опрыскивании кустов настойкой из шелухи репчатого лука.
Японская айва светолюбива и нуждается в освещенном участке, в тени развивается слабо, что также сказывается на цветении. Хотя она засухоустойчива, но в молодом возрасте и после посадки требуется умеренное увлажнение, без признаков застоя влаги.
Все виды и сорта хеномелеса хорошо растут на легких супесчаных, суглинистых и дерново-подзолистых почвах, богатых гумусом со слабокислой реакцией (рН 6,5), хуже переносят торфянистые почвы. Если айву японскую высаживать на щелочную почву, то можно вызвать хлороз листьев. При выборе места на садовом участке приоритет отдается территории с южной стороны дома или уголку, защищенному от холодных ветров и сильных морозов. Если сад расположен на холмистой местности, то особенно предпочтительны южные и юго-западные склоны.
Подготовка почвы и посадка
Под весеннюю посадку почва готовится с осени. Если участок засорен сорняками, то их полностью удаляют и держат участок под черным паром до сроков посадки. В малоплодородную и тяжелую почву добавляют листовой земли и песка (в соотношении 2:1). Кроме того, вносят торфонавозный компост (10кг/м 2), а также фосфорные и калийные удобрения (40 г/м 2). Добавление этих компонентов на глубину 10-15 см способствует созданию рыхлого водо- и воздухопроницаемого почвенного горизонта.
На постоянное место японскую айву с открытой корневой системой лучше всего высаживать весной - в период после оттаивания почвы и до начала распускания почек. Осенняя посадка, когда приходит пора массового листопада, возможна, но менее желательна, так как кустарник теплолюбив и может погибнуть, не успев прижиться. Хорошо приживается японская айва в двухлетнем возрасте, высаженная из контейнера (с закрытой корневой системой). Для одиночных растений в возрасте 3-5 лет выкапывают посадочные ямы диаметром до 0,5 м и глубиной 0,5-0,8 м, заполняют их перегноем (1-2 ведра), с добавками 300 г суперфосфата, 30 г калийной селитры, или 500 г золы.
Японскую айву можно размещать в виде небольшой группы или по краю садовой дорожки, формируя из нее невысокую живую изгородь. В ряду растения удаляют друг от друга на расстояние 0,5-0,6 м. Дистанция между растениями в группе около 0,8-1 м.
Во время посадки корневую шейку японской айвы располагают на уровне почвы. Ни в коем случае нельзя оголять корень, так поисходит при неправильной посадке, когда корневая шейка размещена выше уровня почвы. Важно также не углубить корневую шейку, что замедлит рост кустарника. Следует знать и помнить, что кусты японской айвы очень плохо переносят пересадку, поэтому не стоит их тревожить лишний раз, пересаживая с места на место. Им сразу подбирают участок для постоянного выращивания и высаживают туда как можно раньше. Айва японская может расти на одном месте без пересадки до 50-60 лет.
Уход за посадками
Летом, чтобы кусты японской айвы цвели пышнее, вокруг них рыхлят почву на глубину 8-10 см. Рыхление нужно совместить с прополкой сорняков. Хороший результат дает использование мульчи, которую насыпают слоем 3-5 см вокруг низкорослого кустарника. В качестве мульчи годится торф, скорлупа кедрового ореха, древесные опилки или размельченная кора. Лучшим сроком внесения мульчи является поздняя весна, когда почва еще достаточно увлажнена, но уже хорошо прогрета. Осенью к мульчированию приступают после наступления периода устойчивых отрицательных температур. Контур покрытия из мульчирующего материала должен быть не менее проекции кроны кустарника, либо превышать её на 15-20 см.
В первый год после посадки японской айве обычно не дается никакой жидкой подкормки, чтобы не обжечь молодые корни, поскольку питательных веществ, заложенных в посадочные ямки, достаточно для роста и развития куста. Уже на 2-3 год после посадки, весной, как только растает снег, под кусты японской айвы вносят минеральные и органические удобрения в виде подкормки. Для этого в приствольный круг куста насыпают по 1 ведру компоста, 300 г суперфосфата и 100 г калийного удобрения. В течение лета полезны жидкие подкормки, состоящие из аммиачной селитры (20 г/куст) или птичьего помета (3 л 10% раствора).
Чтобы уберечь кустарник от зимних повреждений, поздно осенью его присыпают опавшими листьями или укрывают еловым лапником. Такая забота необходима молодым и взрослым кустам, особенно красивоцветущим сортам. Молодые саженцы и зимующие черенки также защищают на зиму укрывным материалом (лутрасилом, спанбондом). Для зимнего сохранения компактных низкорослых кустов подойдут большие картонные коробки или деревянные ящики.
Размножение семенами
Самый простой и надежный способ размножения хеномелеса японского - семенами. Когда спелые плоды готовят к переработке и вычищают сердцевинку с крупными коричневыми семенами, ее можно не выбрасывать, а использовать для посева. Семена извлекают и сеют в грунт сразу осенью, то есть «под зиму». Все они обладают высокой всхожестью (до 80%), дают густые всходы уже весной, независимо от качества подготовленной почвы. Если посев не удается посеять в эти сроки, то придется закладывать семена на стратификацию. Для этого их выдерживают в течение 2-3 месяцев в увлажненном песке при температуре +3+5 о С. После того, как они наклюнутся, весной их переносят в грунт. Двухлетние всходы развивают длинный стержневой корень, поэтому при небрежной пересадке возникают повреждения, ведущие к гибели сеянцев. Чтобы сохранить сеянцы, их следует высаживать на постоянное место как можно раньше.
Размножение черенками и прививкой
Все виды вегетативного размножения японской айвы экономически менее эффективны, чем размножение семенами. Преимущество черенкования или прививки заключается в том, что сохраняются сортовые качества кустарника.
Зеленые черенки заготавливают в начале июня в сухую и не жаркую погоду. Черенки нарезают рано утром. Каждый черенок имеет 1-2 междоузлия. Хороший результат укоренения (до 80%) отмечается у черенков, нарезанных с «пяткой», то есть с небольшим кусочком прошлогодней древесины (длиной до 1 см). Использование стимуляторов роста необходимо: 0,01%-ный раствор ИМК (индолилмасляной кислоты) в течение 24 часов, либо - «Корневин». Черенки высаживают наклонно в смесь песка и торфа (в соотношении 3:1), схема посадки черенков 7х5 см. При температуре +20+25 0 С укоренение происходит через 35-40 дней. Выход укоренных черенков у японской айвы составляет 30-50%, стимуляторы роста повышает приживаемость на 10-20%.
Подробнее о зеленом черенковании - в статье Зеленое черенкование древесных растений .
Весенняя прививка (улучшенная копулировка) делается в мае сортовым черенком на сеянец хеномелеса японского. Для прививки «глазком» (окулировки) сортовые побеги хеномелеса (привой) заготавливают в июле-августе в период второго сокодвижения. Для этого из средней части сортового побега острым окулировочным ножом срезают глазок (почку) с кусочком коры (со щитком). На коре подвоя (несортовой хеномелес или другие розоцветные) делают Т-образный разрез, края разреза отгибают и под кору вставляют щиток с почкой. Части растения плотно прижимают, обвязывают и защищают садовым варом. Через 3-4 недели проверяют приживаемость «глазков». Весной следующего года, если почка прижилась и дала новый побег, повязку снимают. На низкорослый кустик хеномелеса японского можно привить два глазка друг против друга, или сразу нескольких близкородственных культур (груша, боярышник).
Очень оригинально выглядят красивоцветущие сорта японской айвы, привитые на зимостойком штамбе. В качестве подвоя, который будет служить штамбом, пригодны 3-летние сеянцы «дикой» груши, рябины обыкновенной, ирги колосистой, боярышника. Из-за недостаточной зимостойкости сортовой японской айвы, место прививки следует размещать поближе к земле, на высоте 0,6-0,9 м, чтобы уберечь растение в зимний период. При умелой окулировке приживаемость глазков может составить 50-80%.
В течение каждого сезона необходимо формировать крону, а со штамба ниже места прививки периодически удалять дикую поросль. Для повышения устойчивости штамб подвязывают к колу. Под длинные плетевидные побеги, образующиеся на штамбе, можно подставить металлические опоры. Однако нельзя забывать, что штамбовые формы менее зимостойки, поэтому должны быть высажены в защищенное место и укрыты на зиму.
Размножение корневыми отпрысками
Японская айва склонна давать многочисленные корневые отпрыски. За счет них куст постепенно расползается во все стороны. В 20-летнем возрасте он занимает площадь до 2 м 2 . За счет разросшихся отпрысков корневая система японской айвы способна крепко удерживать почву на склоне. Она настолько разветвлена и упруга, что, если возникнет желание полностью избавиться от взрослого куста, то это будет не так легко сделать.
При выкопке корневой поросли отбирают побеги длиной 10-15 см и толщиной от 0,5 см с хорошо развитой корневой системой. От одного куста можно получить не больше 5-6 корневых отпрысков. Их высаживают вертикально, регулярно поливают, поддерживая достаточную влажность почвы, затем мульчируют вокруг куста перегноем, щепой или стружкой. Однако недостатком такого способа размножения является то, что у некоторых отпрысков, растущих от стержневого корня, слабо развита корневая система, а полученные саженцы приходится доращивать. Замечено, что первое время у таких саженцев даже плоды мельче обычного.
Обрезка кустарника
Хеномелес японский хорошо переносит стрижку и обрезку, что ценится в садоводстве. Но садоводы без охоты приближаются к ее колючим веткам. Более комфортно работать в плотных длинных перчатках – садовых крагах, не повреждая рук острыми колючками.
Весной японская айва нуждается в санитарной обрезке . Все сухие побеги, поврежденные морозами, следует срезать. Для обрезки кустов берут остро заточенные инструменты: секатор и садовую пилку. Места срезов обязательно смазывают садовым варом. После удаления засохших и поломанных веточек растение быстро восстанавливается.
Обрезку, связанную с формированием куста , начинают в 4-5-летнем возрасте и проводят ранней весной. Чтобы не допускать разрастания куста вширь и его загущения, ежегодно вырезают часть корневой поросли, оставляя для дальнейшего роста не более 2-3 корневых отпрысков. Наиболее ценными считаются побеги, занимающие горизонтальное положение на высоте 20-40 см от поверхности земли. Те побеги, которые стелются по земле или растут вертикально вверх, подлежат удалению.
К омолаживающей обрезке японской айвы приступают, когда возраст куста достигает 8-10 лет. Сигналом к этому служит ослабление ежегодных приростов до 10 см. Сначала куст прореживают, удаляя все слабые, тонкие и чрезмерно вытянутые ветви, оставив только 10-15 самых крепких побегов. Поскольку основное плодоношение сосредоточено на ветвях 3-4-летнего возраста, то куст японской айвы формируют таким образом, чтобы их сохранить и удалить те, которые старше 5-летнего возраста.
Защита от болезней
Японская айва практически не повреждается вредителями. При сырой и прохладной погоде, когда повышена влажность воздуха, создаются благоприятные условия для появления на листьях и плодах японской айвы различных пятнистостей, иногда появляются некрозы. В результате развития грибных болезней листья деформируются и постепенно усыхают. При рамуляриозе видны бурые пятна, при церкоспорозе - округлые коричневые пятна, бледнеющие со временем.
|
|
Наиболее эффективным способом борьбы является опрыскивание кустов 0,2%-ным фундозолом, или медно-мыльной жидкостью (100 г медного купороса на 10 л воды) до развертывания листьев. Менее опасен настой из репчатого лука: 300 г сочных чешуи (или 150 г шелухи) настаивают 1 сутки в 10 л воды. Отфильтрованный препарат применяют в течение лета трижды через каждые 5 дней.
Сбор и хранение плодов
Плоды хеномелеса японского созревает поздно осенью, в конце сентября или в октябре. Урожай с одного куста может составлять 1-2 кг, а при хорошем уходе больше, до 3 кг. Из-за того, что эта культура опыляется перекрестным образом, для получения хорошего урожая надо высаживать рядом по 2-3 сорта или несколько сеянцев.
В средней полосе России, особенно когда лето прохладное и дождливое, плоды плохо зреют и долго остаются зелеными. Тогда спешите собрать весь урожай до наступления заморозков. Прихваченные морозом плоды быстро опадают, становятся водянисто-мягкими, теряют вкус и аромат. В таком состоянии они не пригодны для переработки и хранения. Дело в том, что плоды хеномелеса нормально дозревают в лежке в комнатных условиях, потом они могут долго храниться, приобретая желтоватую окраску. Иногда плоды, похожие н небольшие яблоки, слегка морщатся, но не гниют и пригодны для всех видов переработки. При температуре +2 о С и высокой влажности воздуха они сохраняются вплоть до декабря - февраля.
.Или хеномелес (Chaenomeles japonica ), — многолетний кустарник, одно из самых нарядных и урожайных растений, украшающих участки. Японская айва неприхотлива, декоративна, легко и быстро размножается. Хеномелес можно назвать долгожителем. В хороших условиях он живет 60 — 80 лет.
Плоды японской айвы
Трудно сказать, сколько кустиков хеномелеса растет на нашем участке. Могу с уверенностью сказать лишь то, что их очень много. Ощущений тесноты и загущенности не возникает, так как кусты японской айвы сгруппированы в длинную живую изгородь и трехметровую линию, выполняющую роль ширмы.
Меня часто спрашивают, как много денег пришлось заплатить за такую роскошь? Многие видели и помнят ценники на саженцах хеномелеса, которые продаются в питомниках и садовых центрах. В ответ я протягиваю несколько плодов хеномелеса, из семечек которых совсем нетрудно вырастить большое количество кустарников. Душистую ткань плода можно использовать вместо лимона, заготовить с сахаром на зиму, засушить или сварить варенье.
Японская айва невероятно красива в любое время года. В период цветения, с середины мая, бывает так много оранжевых и кораллово-красных цветков, что издали куст кажется полыхающим. Летом можно «поиграть» с формой кустов. Осенью хеномелес бывает усыпан лимонными плодами, которые нужно успеть собрать до осенних заморозков. Осень — важный период жизни японской айвы, от которого зависит не только ее зимостойкость, но и состояние растения и его декоративность.
Уход за японской айвой в осенний период
Хеномелес неприхотлив. Однако многие жалуются, что им не удается вырастить здоровые кусты. Такие, чтобы они не имели сухих веток, были красивой формы, обильно цвели и плодоносили. Как правило, это следствие не только неправильного выбора места посадки, погрешностей ухода, но и невнимательное отношение к хеномелесу в осенний период.
Обрезка хеномелеса. В конце лета я прохожу вдоль живой изгороди из японской айвы с секатором и садовыми ножницами в руках. Они нужны для того, чтобы поправить ровную линию кустиков, посаженных в ряд. Приходится удалять все засохшие, сломанные и старые ветви, которые легко отличить по потемневшей коре. Не нужны мне и выступающие в стороны и слишком длинные побеги.
Обрезку хеномелес переносит безболезненно. Ближе к осени кущение притормаживается, поэтому растение дольше сохраняет форму. Вторую осеннюю обрезку я провожу уже после того, как будут собраны все «яблочки». Оставлять их на зиму нельзя. Ухаживать за японской айвой удобнее в плотных перчатках, так как ветви большинства видов имеет колючки.
Японская айва — то растение, которое можно использовать даже для создания бонсая. Я видела чудесную композицию из цветущего хеномелеса, превращенного в карликовое деревце, мха и камней.
Живая изгородь из хеномелиса
Полив и подкормки. Накануне сильных ночных осенних заморозков желательно увлажнять почву под молодыми кустами. После сбора плодов я смываю сильной струей пыль с листьев, накопившуюся за лето. Последний полив приходится на конец октября — ноябрь (по погоде). Его нужно успеть сделать до того, как наступит холодное предзимье.
В сентябре я подкармливаю японскую айву калийно-фосфорными удобрениями. Попутно рыхлю под кустами почву и подсыпаю хорошо разложившийся компост.
Утепление на зиму. Неприхотливость японской айвы с возрастом повышается. Молодые растения менее стойкие, чем взрослые. Я помню, как тщательно мульчировала почву под молоденькими кустиками. Укрывала их лапником, закидывала снегом. А они, все равно, умудрялись отморозить кончики веток. С взрослыми кустами хлопот меньше. Они уже нарастили солидную корневую систему, гарантию их восстановления.
Если же на участке растет всего несколько кустов хеномелеса, а зимой мало снега, то перед началом зимы у высокорослых форм желательно пригнуть к земле все гибкие ветви. Не нужно бояться того, что часть побегов подмерзнет. Их вырезают весной во время прореживания и формирования хеномелеса. Вскоре появляется молодая поросль, благодаря которой растение быстро восстанавливается. Низкорослые и стелющиеся формы часто имеют распростертое расположение большинства ветвей, поэтому даже небольшой слой снега полностью укрывает куст.
Разросшаяся японская айва, оказавшаяся под снегом, выносит даже сильные морозы. Чем больше сугроб, тем лучше. Говорят, что молодые кустики японской айвы — лакомство для зайцев. Поэтому там, где они есть, лучше укрыть хеномелес лапником.
Размножение хеномелеса. Японская айва размножается корневыми отпрысками, отводками, черенками (летними), делением куста и семенами. Нижняя ветка, случайно присыпанная землей, укореняется и дает вертикальные побеги. На месте выкопанного взрослого куста из корней, оставшихся в земле, будут долгое время появляться молодые побеги.
Мне всегда нравилась японская айва. Решение сделать живую изгородь из этого чудесного растения появилась после того, как я увидела, насколько просто и быстро хеномелес размножается. Подзимний посев семян из нескольких плодов уже на следующий год дал много сеянцев. Через год у меня имелся отличный посадочный материал, которого хватило на закладку живой изгороди. Оставалось пересадить саженцы с грядки на постоянное место. Безусловно, ценные формы айвы (с махровыми цветками, редкой окраски и т.д.) приходится размножать вегетативно (летними черенками, корневыми отпрысками, отводками или делением куста). Осенью сеют свежесобранные семена, весной — стратифицированные.
Урожай японской айвы
Рецепты заготовок из японской айвы
Хеномелес — чемпион по количеству витамина С и органических кислот. Его часто называют северным лимоном. Плоды лимонного или зеленовато-красноватого цвета могут быть круглыми, ребристыми, овальными или грушевидными. Заготовки японской айвы на зиму сохраняют ее чудесный аромат и витамины. Кроме того, в плодах много пектина.
После того, как вы съели любую заготовку с японской айвой, обязательно сполосните рот чистой водой или почистите зубы. Это профилактическая мера не позволит кислоте разъесть зубную эмаль.
Ткань плода очень плотная и твердая. Мало того, она невероятно кислая. Съесть сырое «яблочко» невозможно. Ломтики, положенные в заваривающийся чай, придают напитку лимонный аромат. Полезными и вкусными являются заготовки на зиму: компоты, сиропы, варенья, мармелады, джемы и измельченные плоды, смешанные с сахарным песком.
Семена японской айвы. Семена не выбрасывают. Настой семян японской айвы помогает при колитах. Для этого ложку семян заливают кипятком, выдерживают 8 — 10 часов и пьют в течение дня (3 — 4 раза) по трети стакана. Таким настоем промывают глаза (при инфекции и раздражениях) и протирают «проблемную» кожу.
Японская айва с сахаром. Мелко измельченные спелые плоды с сахаром — отличный источник витамина С в зимнее время. Массу или сироп можно разводить водой и пить полезный освежающий напиток. Кисло-сладкую смесь добавляют к творогу, намазывают на блинчики или ломтики белого хлеба.
Плоды (без косточек), нарезанные на более крупные кусочки и засыпанные сахаром, имеют кисло-сладкий вкус. Их можно добавлять в чай вместо лимона. Количество сахара — около 1,5 кг сахарного песка на 1 кг подготовленных плодов. При хранении в холодильнике количество сахара можно снизить до 1 кг. Консервация позволяет использовать еще меньше сахара.
Сок японской айвы. Если засыпать измельченные плоды хеномелеса сахаром (взятым в пропорции 1 часть измельченных плодов без косточек на 1 кг сахарного песка), то спустя две недели начнет выделяться сладкий сок. Его сливают и используют как концентрат для витаминного напитка. Держать сок-сироп хеномелеса лучше в холодильнике.
Варенье из айвы японской. Понадобятся: 1 кг очищенных плодов, 1,5 кг сахара и 1,5 стаканов воды.
Плоды японской айвы моют, очищают от косточек и жестких пленок, после чего нарезают тонкими дольками. Их варят в воде в течение 10 минут. Отвар используют для приготовления сиропа, которым заливают дольки и выдерживают несколько часов. Затем варят в один или несколько приемов (5 минут варят, потом оставляют на 4 — 5 часов). В результате варки дольки становятся почти прозрачными. Душистое кисло-сладкое варенье из японской айвы получается золотисто-розового цвета. Его остужают и закрывают бумагой. Можно разлить горячим («с огня») в чистые банки и закатать крышками.
В варенье из хеномелеса иногда добавляют пряности (мускатный орех, кардамон, корицу и др.). Можно варить с яблоками или с аронией (черноплодкой). Гурманом понравится варенье из японской айвы с орехами. А вот заменять сахар медом не стоит, так как мед при сильном нагревании становится «ядом».
Цукаты из японской айвы. Цукаты из японской айвы получаются вкусными, если плоды, нарезанные на кусочки, варить как варенье, но обязательно в несколько приемов. Выстаивать каждый раз нужно дольше, не менее 10 часов. Количество воды поэтому увеличивают до 3 стаканов. В конце варки дольки откидывают на сито, а затем подсушивают. Сироп используют для разведения водой.
Мармелад из японской айвы. Это лакомство, богатое пектинами, готовят так: очищают вымытые плоды от косточек и жестких пластинок, варят (лучше запекают в духовке) до мягкости, после чего измельчают блендером или протирают через сито. Добавляют сахар (на 1 кг массы берут 1,3 кг сахарного песка) и варят на маленьком огне до тех пор, пока масса не станет вязкой. Все это время не отходят от плиты, т.к. готовящийся мармелад легко пригорает. Как только масса станет тягучей, ее выкладывают на смоченный водой противень или плоскую тарелку. Через некоторое время, когда мармелад остынет, его разрезают на части и посыпают сверху сахарной пудрой.
Компот из японской айвы. Многим нравится именно этот вариант заготовки на зиму плодов хеномелеса. Подготовленные плоды режут на ломтики (или кусочки произвольного размера), укладывают в чистые стеклянные банки и заливают горячим сиропом. Его готовят из расчета: на 1 л воды нужно не менее 0,5 кг сахара. После пастеризации (20 минут для литровых банок) банки закатывают, используя крышки, предназначенные для кислых фруктов. Мои знакомые дачники обходятся без дополнительной стерилизации компота. Они заливают в банки кипящий компот, после чего их закатывают и заворачивают в одеяло до остывания.
Сушеные плоды хеномелеса. Высушенные плоды, нарезанные тонкими ломтиками, зимой мы завариваем в термосе вместе с плодами шиповника и боярышника. Во время эпидемии гриппа или при простуде обязательно добавляем к ним высушенные листья ежевики.
С японской айвой делают наливки, настойки и ликеры. На ней настаивают водку. Сок японской айвы можно добавить к водке и настоять пару недель.
© А.Анашина. Блог , www.сайт
© Сайт , 2012-2019. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.
(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Необычные цветы японской айвы привлекают внимание не только в саду, но даже на фото. Ярко-розовые лепестки, переходящие в красный цвет, выделяются на фоне контрастной листвы. В этой статье все тонкости посадки декоративного хеномелеса и ухода за деревом.
Хеномелес – японская айва: сорта и разновидности
Хеномелес или айва японская причисляется к одноименному роду. Ареал произрастания айвы в природе находится на японских островах, в Китае и Корее, где растение обитает на увлажненных, богатых перегноем грунтах.
Айва декоративная представлена листопадными или вечнозелёными кустарниками, которые вырастают до 1 метра, или деревьями, достигающими 3-х м.
Айва декоративная
Ветви растения густо покрыты красивыми блестящими листьями ярко-зеленого цвета. Край листовой пластинки зазубренный, крупные прилистники имеют пильчатую форму. Ветви растения гибкие, дугообразные, декоративно изогнуты. Многие виды и сорта хеномелеса имеют на побегах острые колючки длиной до 2-х см. Иногда листья на ветках отсутствуют, а побеги сплошь покрыты одними колючими шипами.
Корневая система растения стержневая, корни мощные и уходят глубоко в землю. Растению не страшна засуха: длинные корни способны достичь водоносных пластов на значительной глубине. Пересадка взрослого растения представляет достаточно серьезную проблему – часто не получается пересадить деревце без повреждения корневой системы.
Особой декоративности растение может похвастаться во время цветения. Взгляните на фото цветущей японской айвы: цветы диаметром 3-5 см, само очарование. Стандартная окраска цветов хеномелеса в красно-оранжевой гамме, но встречаются сорта с розовой и белой окраской. Отдельные цветы собраны в кисти с четным количеством цветов (обычно 2-6 шт.). Особенно декоративно смотрятся сорта с махровыми цветами, сплошь покрывающими изогнутые грациозные ветки.
Куст айвы
Изумительное по красоте растение еще и плодоносит. В начале осени созревают мелкие плоды, густо покрывающие ветки. Окраска плодов в зависимости от сорта может быть зеленой, желтой или оранжевой. Плоды остаются на ветвях до самых заморозков, которые не влияют на качество плодов. Молодые растения начинают плодоносить с 3-го года. На фото представлены разные виды плодов хеномелеса, которые напоминают айву или маленькое яблоко.
В недавнем прошлом растение ценилось только за декоративный внешний вид. Современная селекционная работа направлена на выведение плодовых сортов без шипов и колючек с улучшенными качествами и вкусом плодов. Дело в том, что плоды содержат рекордно высокий процент витамина C, который сохраняется даже при консервировании.
Плоды айвы японской
Многообразие видов японской айвы включает разновидности:
- хеномелес Маулея (айва низкая);
- хеномелес катаянский;
- айва прекрасная.
Правильная посадка японской айвы
Высаживание японской айвы лучше всего приурочить к теплому времени года, прекрасно подойдет для этой цели середина весны. Молодые саженцы допускается высаживать в отдельные ямы и траншеи (глубина посадочной ямы - до 40 см, ширина – 50 х 50 см).
Чтобы растение активно цвело и плодоносило, высаживайте его на солнечном участке
Растение нетребовательно к почвам, но не может развиваться без регулярных дозированных поливов. Перелив корневой системы также губителен для молодого дерева, как и засушливое содержание. Молодые растения хеномелеса негативно реагируют на подкормки органическими удобрениями в первые три года своей жизни. Не вносите удобрения при посадке и при дальнейшем росте деревца.
Совет! При посадке японской айвы важно учитывать показатели кислотности грунта - растение не выносит засоление и жесткие известковые почвы.
Если на участке посадки растения глубина залегания грунтовых вод незначительна, необходимо предусмотреть устройство надежного дренажа и защитить корни молодого куста от вымокания.
Совет! Очень важно не заглублять корневую шейку растения при посадке.
Айва мирится с полутенью, но такое расположение приводит к уменьшению цветения и низкому проценту образования плодов. Выбирая место под посадку японской айвы необходимо предусмотреть максимальное освещение кроны. Молодое дерево необходимо защищать от прямого ветра. Лучше всего располагать посадки айвы под защитой зданий.
Хеномелес – уход за культурой, основные правила
Уход за культурой заключается в формирующей обрезке кроны, которую проводят ежегодно, а также обеспечении своевременных поливов и прополке сорняков.
Санитарная обрезка предусматривает ежегодное удаление нижних веток, которые клонятся к земле, а также всех старых веток (старше 5-ти лет).
Айва хорошо переносит формирующую обрезку
В засушливые годы при поливе айвы желательно предусмотреть укладку слоя мульчи, чтобы почва дольше оставалась влажной. Мульчирующий слой можно уложить в приствольные круги уже ранней весной, как только стает снег.
Зимой растение требует обязательного укрытия от холода. Поэтому перед наступлением холодного времени полезно засыпать листвой и укрыть лапником ветки и ствол японской айвы. Иногда взрослые растения приходится огораживать в зимнее время деревянными щитами для защиты от холода.
Совет! В зимнее время укрывайте дерево снегом.
Удобрение и подкормка для айвы японской
Подкормки растения жидкими удобрениями интенсивно проводят с 3-го года жизни, когда разовьется крепкая корневая система. Весной, после таяния снега, растение можно удобрить азотными подкормками, разбросав их в приствольных кругах прямо по верху земляного покрова. Весенние дожди и тающий снег постепенно растворят гранулы удобрения, которое медленно впитается почвой.
Всего проводят за сезон 3 подкормки растения, во время второй и третьей подкормки используют минеральные удобрения.
Способы размножения хеномелеса
При размножении айвы японской можно использовать семенной способ и вегетативное размножение. Каждый из способов имеет свою специфику, положительные и отрицательные стороны.
Семенной способ размножения хеномелеса используется при селекционной работе по выведению новых сортов и для выращивания крепких адаптированных подвоев для садовых и декоративных культур.
Семена айвы
Свежесобранные семена айвы японской можно посеять прямо в грунт (подзимний посев). При таком способе отмечается средняя всхожесть семян, но сеянцы, закаленные зимой, хорошо растут. Весенний посев семян растения тоже возможен, но для посевного материала требуется стратификация в течение 3-х месяцев при температуре около 0 С. На 1 кв. м при посеве потребуется около 5-ти грамм семян айвы.
При вегетативном размножении растения допускается использовать черенки, отводки, корневые отпрыски.
Корневые отпрыски достаточно просто выкопать с частью корней, посадив на постоянное место в плодородный грунт. Размер ямы под посадку отпрыска хеномелеса корректируется в зависимости от величины корневой системы.
Еще один способ вегетативного размножения айвы – стимулирование к появлению саженцев из нижней ветки дерева. Выбранная сильная ветка дерева укладывается по длине в борозду, приваливается землей и оставляется в таком положении до появления молодой поросли. Каждая почка прикопанной ветки дает вертикальные отводки, которые быстро формируют отдельную корневую систему. Крепкие саженцы можно пересадить на постоянное место, слабые – доращивают в течение года в теплицах или парниках.
Вегетативный способ размножения оптимален для разведения айвы на дачном участке
Отличные результаты отмечены при черенковании хеномелеса . На черенки допускается использовать однолетние зеленые побеги и зрелые одревесневшие ветки. Из пригодных веток японской айвы нарезаются черенки (длина 15-20 см). Укоренение проводится в теплицах или парниках в специальных череночниках.
Прекрасно размножается японская айва прививкой , подвоем в этом случае могут служить растения семейства розоцветные: груша, рябина , айва японская . Размножение прививкой используется для быстрого получения большого количества растений.
Болезни и вредители хеномелеса
Растение отличается высокой устойчивостью к заболеваниям, однако негативно сказывается на общем развитии японской айвы зимние обморожения ствола и ветвей, которые открывают путь всевозможным инфекциям.
Ржавчина на айве
Очень редко на растение нападает тля. Избавиться от вредителя не представляет особого труда - пораженные вредителями деревья обрабатывают специальными препаратами против тли, одновременно проводят обработку сада от нашествия садовых муравьев.
Иногда на айву нападают цветочные галлицы.
Айва японская в ландшафтном дизайне
Японская айва в ландшафтном дизайне
Изящное деревце японской айвы уместно в групповых посадках с декоративными кустарниками, а также прекрасно украшает парки при одиночном выращивании. Растение декоративно длительный период, почти весь период вегетации айва украшена цветами или зреющими плодами. Ландшафтные архитекторы часто используют культуру для композиционных посадок, учитывая высокую декоративность растения и устойчивость к неблагоприятным условиям.
Выращивание айвы японской: видео
Айва японская: фото
Син.: хеномелес японский, айва низкая, айва карликовая, северный лимон, хеномелес альпийский.
Многолетний декоративный кустарник или дерево с красно-оранжевыми цветками, блестящими овальными листьями и желтыми яблоками-плодами. Айва японская – популярная плодово-ягодная культура. Обладает атеросклеротическим, спазмолитическим, противовоспалительным, ранозаживляющим и другими полезными свойствами. Листья и плоды айвы успешно применяются при лечении многих заболеваний.
Задать вопрос экспертам
В медицине
Айва японская – плодово-ягодная культура, плоды которой используют как пищевой продукт. Однако, плоды, семена, цветки и листья растения применяются и в народной медицине. Чем полезна японская айва? Сок зрелых плодов растения оказывает иммуномодулирующее, противовоспалительное, диуретическое воздействие, очищает стенки сосудов от склеротических бляшек. Плоды айвы нередко называют «северными лимонами» из-за кислого вкуса. Айва – чемпион по количеству аскорбиновой кислоты. По сравнению с апельсином и лимоном, витамина С в айве в несколько раз больше. Значительно больше и железа в плодах айвы, нежели в яблоках и грушах, что делает возможным употребление айвы при анемии, истощении.
Плоды айвы японской используются как эффективное закрепляющее, противорвотное, кровоостанавливающее и антиоксидантное средство. Отвары, водные настои, спиртовые настойки на основе айвы оказывают общеукрепляющее, диуретическое, вяжущее, противоязвенное и противобактериальное действие. Свежие плоды используют в качестве желчегонного и мочегонного средства. Семена японской айвы в виде водных отваров применяются в народной медицинской практике как обволакивающие, слабительные и отхаркивающие лечебные средства с целью уменьшить местное раздражающее действие иных лекарственных веществ, замедлить их всасывание. Витаминно-минеральный комплекс айвы оказывает желчегонный эффект, способствует выведению шлаков и вредных токсинов, улучшает регенерацию тканей, благотворно влияет на состояние клеток печени. Мякоть плодов богата клетчаткой. Регулярное употребление в пищу айвы излечивает запоры, налаживает работу органов ЖКТ. Мякоть плодов способна выводить лишнюю жидкость при отеках при почечной и сердечной недостаточности. Плоды айвы помогают избавиться от симптомов токсикоза в период беременности.
Противопоказания и побочные действия
Обладая многими лечебными свойствами, айва японская имеет некоторые противопоказания. Китайские медики предупреждают, что этот фрукт - сильный аллерген, поэтому за один раз можно съедать лишь четвертую часть плода айвы японской. Противопоказаниями к применению айвы и настоев, настоек, отваров из нее являются запоры, энтероколиты, язвенная болезнь желудка, плевриты, индивидуальная непереносимость, склонность к проявлению аллергии. После употребления айвы в любом виде необходимо прополоскать ротовую полость чистой водой, либо почистить зубы. Эта мера профилактики применяется от кислоты фрукта, которая разъедает зубную эмаль. Применяя плоды в лечебных целях, а также в качестве пищевого продукта, нужно знать, что семена айвы японской токсичны и их вместе с семенными коробочками необходимо обязательно удалять перед использованием. Пушок на поверхности этого фрукта вреден для голосовых связок и гортани, нередко бывает причиной кашля и першения в горле.
В садоводстве
Японскую айву выращивают не только как плодовое растение, которое ценится своими душистыми, витаминными плодами. Айву используют садоводы в качестве подвоя для прививки груш. Айва – довольно декоративное растение. Привлекает внимание не только яркое цветение айвы японской, но и ее блестящие овальные листья. Культура неприхотлива, к тому же легко и быстро размножается. Айва японская – растение долгоживущее, плодоносит до 70 лет, болезнями и вредителями практически не повреждается. Для посадки айвы выбирают саженцы, у которых хорошо сформировавшаяся крона и развита корневая система. Выращивают айву на хорошо освещенном участке с суглинистой, супесчаной почвой или черноземом. Теплолюбивое растение неплохо переносит зимы, но лучше посадить айву в защищенном от ветров месте. Айва плохо растет в тени и плодоносит.
Айва японская идеально подходит для озеленения – создания каменистых садиков, живых изгородей, бордюров, оформления террас, миксбордеров.
В кулинарии
В сыром виде плоды айвы имеют вяжущий кислый вкус, они мало съедобны. Плоды можно хранить длительное время, но ближе к весне они становятся более мягкими и ароматными. Из душистых плодов готовят варенье, сироп, желе, ликер. Высушенные дольки айвы используют в компотах вместе с другими сухофруктами. Плоды айвы – популярный пищевой продукт в кулинарии народов Средней Азии и Кавказа. Мясо с добавлением айвы приобретает сочность и необычный нежный аромат. Прохладительные напитки из айвы обладают ценным витаминным набором, хорошо утоляют жажду.
В других областях
В косметологии
О пользе айвы японской знают косметологи. Экстракт листьев айвы как активный компонент разнообразных средств по уходу за кожей, наиболее часто используется в косметологии, он оказывает увлажняющий, смягчающий и успокаивающий эффект. Применение айвы японской (не только плодов, но и листьев) в виде отваров целесообразно при ломких волосах, себорее и перхоти. Лечебные косметические средства на основе экстракта айвы применяются при излишней жирности волос.
Водный слизистый отвар семян айвы используется для изготовления глазных примочек от усталости и дискомфортных ощущений в глазах. Плоды и семена айвы японской используют также для приготовления масок и лосьонов, которые эффективны для любого типа кожи лица, но наибольший эффект отмечается в уходе за проблемной кожей.
В других областях
Японская айва является хорошим медоносом. Древесина ее твердая, светло-желтого или розовато-желтого оттенка, отлично полируется. И все же айва в мебельной промышленности используется довольно редко. В северной части Индии айву используют в кустарном производстве токарных и резных изделий, мелких поделок.
Классификация
Айва японская или Хеномелес японский (лат. Chaenomeles japonica) – вид двудольных растений, плодово-ягодная и декоративная культура. Принадлежит к роду Хеномелес (лат. Chaenomeles) – листопадных, либо полувечнозеленых кустарников и деревьев семейства Розовых (лат. Roseae). Кроме того, «айвой японской» называют некоторые виды рода Хеномелес - Хеномелес бутыльчатый (лат. Chaenomeles Lagenaria) и Хеномелес китайский (лат. Chaenomeles sinensis).
Ботаническое описание
Айва японская - листопадный кустарник или небольшое дерево высотой до 3 метров. Ветви поднимаются вверх немного в косом направлении. Молодые ветки серо-зеленые, чешуйчато-войлочные, со временем становятся черно-бурыми, теряют свое опушение. Почки айвы черные. Продолжительность жизни дерева примерно 60-80 лет. Кора айвы японской чешуйчатая, тонкая, красно-бурого или темно-серого цвета. Листья зеленые, блестящие, обратнояйцевидной формы, до 5 см длиной, с тупозубчатым краем. Листья имеют черешки и прилистники фасолевидной формы.
Цветки айвы правильные, венчики оранжево-красного окраса, до 4 см в диаметре. Лепестки обратнояйцевидной формы, чашелистики почти округлые, изнутри покрыты буроватым опушением. Тычинок множество, пестики - сросшиеся в основании. Плод яйвы – ложное желтое яблоко, почти шаровидной или грушевидной формы, до 4 см в диаметре. Плоды растения весят 100-200 г, иногда - до 1-2 кг. Мякоть фрукта жесткая, несочная, терпкая, вяжущая, слегка сладковатая на вкус, кожица плода немного опушена.
В период цветения и плодоношения кустарник переходит в 4-5-летнем возрасте. Цветение начинается в мае-июне, а созревание плодов приходится на сентябрь – начало октября. Опыление растения перекрестное, поэтому обычно высаживают несколько молодых экземпляров рядом. Размножается айва черенками, прививкой, корневой порослью, а также семенами с целью получения сильных дичек.
Распространение
Родиной айвы японской считается Япония. В диком виде встречается в Японии, Корее, Китае. Произрастает на равнинах, по лесным опушкам, на вырубках и полянах, по склонам гор, поднимаясь до 1400 м над уровнем моря. Айву можно встретить по берегам водоемов, болотистым местам, где она образует заросли. Растение культивируют в южных регионах европейской части России, в Украине.
Регионы распространения на карте России.
Заготовка сырья
В качестве лекарственного сырья используют плоды, листья и семена айвы. Плоды айвы собирают осенью, не дожидаясь заморозков. Хорошо их хранить завернутыми в бумагу в темном, прохладном помещении при температурных показателях 6-10°С. Даже не совсем дозрелые плоды во время такого хранения становятся пригодными для употребления практически до февраля и приобретают характерный аромат, а их семена не теряют свою жизнеспособность. Завернутые в целлофановые пакеты плоды айвы можно хранить в холодильнике до трех месяцев.
Листья айвы заготавливают в период цветения растения, затем сушат в сушилке при температуре 40 °C или в тени под навесом. Семена извлекают из дозревших плодов. Сушат при температуре 40-50 °C. Высушенное сырье хранят не больше 1 года в плотно закрытой таре.
Химический состав
В высоковитаминных плодах айвы содержатся биологически активные вещества, среди которых высокий процент витамина С (98-150 мг %), яблочной, тартроновой, лимонной и других органических кислот. В составе плодов, листьев, соцветий найдены минералы (железо, медь, цинк, фосфор, пектины, кальций, кремний, бор), витамины (А, Е, К, В 1 , В 2 , В 6 , Е, РР), жирные кислоты, сахара (около 6 %), в частности фруктоза, антиоксиданты, растительные белки, дубильные вещества. Специфический аромат плодам айвы придают этиловые эфиры, содержащиеся в кожице плодов, а кислый и вяжущий вкус – органические кислоты и дубильные вещества. В 100 г японской айвы содержится 8,9 г углеводов (фруктоза, сахароза и глюкоза).
Семена айвы богаты слизью, крахмалом, дубильными веществами (в частности – танином), гликозидом амигдалина, жирными маслами, содержащими глицериды изолеиновой и миристиновой кислот.
Фармакологические свойства
Высокое содержание в плодах айвы моносахаров, комплекса витаминов, органических кислот и других биологически активных веществ определяет пищевую ценность этого фрукта. Айва японская обладает многими целебными свойствами. Плоды богаты пектинами, которые поглощают и выводят из организма ядовитые для человека тяжелые металлы и радиоактивные элементы. Богатый витаминно-минеральный комплекс айвы, в частности наличие рутина, благотворно влияет на стенки сосудов, избавляет от атеросклеротических бляшек, способствует понижению артериального давления, обеззараживанию патогенных вирусов, грибков и бактерий.
Высокое содержание аскорбиновой кислоты – главное достоинство плодов айвы. Витамин С в айве, по количеству превышающий показатель аскорбиновой кислоты в лимонах, способствует выработке интерферона – защитного белка, защищающего организм от многих вирусных инфекций, в том числе и простудного характера. Высокое содержание железа в плодах айвы позволяет активно бороться с анемией. Айва - природный антидепрессант. Доказано, что в плодах содержится огромное количество серотонина - гормона радости.
Экстракт айвы японской с высоким содержанием полифенолов, в частности гликозилированных флавоноидов, обладает мощными противовоспалительными свойствами. Из-за этих и других биологически активных веществ айва ценится в косметологии. Многие косметические средства, разработанные на основе экстракта айвовых листьев, активно борются с симптомами гиперчувствительности кожи. В лабораторных исследованиях экстракт листьев айвы японской прошел апробацию, подтвердились его успокаивающие свойства в процессе экспериментальных клинических испытаний, проведенных японскими учеными. Доказано терапевтическое влияние на активность TNF-α и IL-8 – двух типов воспалительных цитокинов.
Применение в народной медицине
Благодаря своим полезным свойствам, айва японская часто встречается в рецептах народной медицины. Свежие плоды или сухофрукты айвы применяются в терапии туберкулеза и бронхиальной астмы, заболеваний ЖКТ. В тибетской медицине высушенные плоды в виде настоя применяются при пониженной кислотности желудка, заболеваниях среднего уха.
Отвар цветков айвы японской применяют при простудных заболеваниях, кашле. Семена растения содержат большое количество слизи, что обуславливает эффективное лечение ожогов. Настои и отвары семян айвы помогают при колитах, запорах, метеоризме, кашле, простудных заболеваниях верхних дыхательных путей. Применение айвы японской целесообразно в гинекологической практике: слизистые отвары семян эффективны при обильных менструациях, маточных кровотечениях.
Чай с добавлением высушенных или свежих ломтиков айвы оказывает мочегонный эффект, применяется при отеках сердечного происхождения. Айва полезна также в период беременности, ее плоды и настои применяют для лечения авитаминоза, анемии, токсикоза. Настоями айвы лечат пародонтоз, гингивит, глоссит.
Сок из айвы хорошо заживляет раны и повреждения кожных покровов, применяется в косметологии в борьбе с пигментными пятнами, веснушками, морщинами на лице. Водные растворы слизи семян употребляются для изготовления глазных примочек, для укрепления корней волос.
Историческая справка
Упоминания о японской айве встречаются еще в древнегреческой мифологии - «золотое яблоко» преподнес Парис Афродите. Греки запекали фрукт, вырезая сердцевину и заливая внутрь мед. Издавна айва известна как символ плодородия и любви, посвящена богине Венере. О пользе айвы японской знал еще Авиценна, рекомендовав плоды и семена растения в виде чая при кашле, малокровии, расстройствах желудка, отеках, считая айву отличным мочегонным средством.
Более двухсот лет растение выращивали в садах Европы исключительно в качестве красивоцветущей культуры. Раньше считалось, что твердые плоды айвы несъедобны, а селекционеры работали над созданием новых сортов ради усовершенствования декоративных свойств растения.
В Западной Европе японская айва появилась примерно 250 лет тому назад, осваивая со временем все новые территории. И только в XX веке айву японскую начали ценить и выращивать как плодово-ягодную культуру. Выведены новые высокоурожайные сорта с крупными плодами и гладкими неколючими побегами.
Литература
1. Кумпан В. Н., Сухоцкая С. Г. Хеномелес японский - новая культура в Западной Сибири. - 2010. - 468 с.
2. Синяков А. Большой медовый лечебник. - Litres, 2015. – 1089 с.
3. Жвакин В. Плодовые кусты вашего сада. - Litres, 2015. – 687 с.
4. Здоровье сердечно-сосудистой системы. Домашняя медицинская энциклопедия. ОЛМА Медиа Групп, 2003. – 383 с.
5. Ганичкин А. Новая энциклопедия садовода и огородника. - Litres, 2014. – 236 с.